
1. 식중독 개요식중독은 오염된 음식이나 음료를 섭취함으로써 발생하는 급성 위장 질환으로, 주로 미생물(세균, 바이러스, 기생충)이나 독소에 의해 유발됩니다.식중독은 경미한 증상에서부터 심한 위장관 장애와 전신 증상으로 발전할 수 있으며, 특히 어린이, 노인, 임산부, 그리고 면역력이 약한 사람들에게 위험성이 높습니다.이 보고서는 식중독의 원인, 증상, 진단, 치료법, 예방 및 재활 관리 등 전반적인 내용을 심도 있게 다루고자 합니다.2. 식중독의 원인 및 병원체식중독의 주요 원인은 오염된 식품의 섭취로 인한 병원체 감염이며, 대표적으로 살모넬라, 대장균, 노로바이러스, 캠필로박터, 리스테리아 등이 있습니다.각 병원체는 독특한 병리 작용을 나타내며, 일부는 열에 강해 조리 시에도 완전히 제거되지 않을 수..
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2025. 4. 8. 08:43
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